Volcan Poas, Plantation de Café & Jardins La Paz avec guide

Langues :
Le service régulier (regroupé) se déroule en compagnie d'un guide anglophone et hispanophone. Le service privatif se déroule en compagnie d'un guide francophone ou anglophone et hispanophone (au choix). Le service privatif est sujet à la disponibilité.

Itinéraire concis :

1. San José (ou région / aéroport)
2. Parc National du volcan Poas
3. Plantation de café
4. Jardins des chutes de La Paz
5. San José (ou région / aéroport)

Programme :
Une grande journée de découverte au départ de San Jose pour explorer la région du volcan Poas, une plantation de café et les luxuriants jardins de La Paz.

Départ matinal depuis votre hôtel de San Jose (ou situé dans la région métropolitaine). En fonction du nombre de participants et du nombre d'arrêts à effectuer, nous programmerons le ramassage à votre hôtel entre 6h00 et 7h00.

En route vers le Volcan Poas, puis exploration du Parc National, juché tout au sommet de la montagne. Admirez ici le fameux volcan (toujours actif !) dont le cratère (le second plus large au monde) est entouré d'une forêt nuageuse (cloudforest) débordant de cette vie propre à ce type de biotope d'altitude du Costa Rica : broméliacées, lichens, colibris et avifaune variée... Nous voyageons ensuite, redescendant les flancs du volcan, vers les Jardins de la chute La Paz. Réunissant un ensemble de plusieurs cascades et jardins magnifiques, à plus de 1400 m. d'altitude, les cascades du Rio La Paz déferlant les unes à la suite des autres sur les flancs du Volcan Poas, offrent un spectacle saisissant. Le repas de midi, cuisine traditionnelle présentée style buffet, sera servi sur place à la fin de notre visite. Plus tard en après-midi, nous poursuivons notre route vers la plantation de café, pour en faire le tour guidé complet, en compagnie de notre guide et d'un guide résident spécialisé. Nous aurons ici l'occasion de découvrir l'ensemble des étapes et procédés liés à l'exploitation et la production du café au Costa Rica tout en parcourant la plantation, la fabrique et l'atelier de torréfaction. La visite complète de la plantation de café inclut la dégustation de café, la visite du jardin de papillons, la visite du jardin d'orchidées et, bien sûr, la présentation guidée. Retour vers San Jose en après-midi où les voyageurs seront déposés à leur hôtel.

Volcan Poas :
Situé à 37 km au nord-ouest de la capitale San José, dans le Parc National Poas, ce volcan encore très actif culmine à 2708 m d'altitude. Constitué de l'accumulation de coulées de lave au cours des différents stades d'activités, il a connu une quarantaine de cycles éruptifs depuis le début du XIXème siècle. Son cratère principal, mesurant plus d'un kilomètre de diamètre, héberge aujourd'hui un lac acide qui dégage régulièrement des vapeurs sulfureuses. Deux autres cratères peuvent être visités, dont un rempli d'une eau d'un bleu-vert laiteux. Deux sentiers permettent de visiter le parc. Le sentier Sendero Botos nous mènera dans une boucle généralement ennuagées et couverte d'une végétation typique du cloudforest, jusqu'à un point de vue d'où l'on peut admirer la lagune. Le second sentier, Sendero Escalonia, est un peu plus court et il nous permet d'observer une avifaune variée et colorée, dont, notamment, certaines espèces de trogons et colibris.

Jardins des chutes de La Paz :
Réunissant un ensemble de plusieurs cascades et de jardins magnifiques, à plus de 1400 m. d'altitude, les cascades du Rio La Paz déferlent les unes à la suite des autres sur les flancs du Volcan Poas, offrant un spectacle saisissant. Sur une étendue de 30 hectares, les jardins de la cascade se partagent de vastes serres où l'on peut observer d'étonnantes variétés de papillons, d'oiseaux, d'amphibiens et d'insectes. Nous parcourrons ici le serpentarium, le jardin des orchidées et le jardin des colibris, en passant par les parcs de singes et de félins où l'on peut observer le puma et le jaguar.

Plantation de café :
Situé sur les flancs fertiles du volcan Poas, à une altitude idéale et baignée d'un climat très favorable à la culture d'un café de qualité, la plantation produit depuis plus de 70 ans l'un des meilleurs cafés de la région. Cette visite explique comment les différents facteurs climatiques favorisent le développement des saveurs du café poussant dans la région. Guidé par un expert, nous apprendrons tout ce qu'il y a savoir sur le développement de la plante, jusqu'à la récolte du grain mûr. Nous visiterons ensuite l'une des plus anciennes stations de traitement de café au pays, déclarée héritage architectural mondial en 2003. Nous apprendrons les principes de classification des grains et visiterons la station de fermentation et de séchage où l'on explique le processus naturel de la réduction donnant ce goût particulier au café, puis nous parlerons des différents types de torréfaction et de leur effets sur les saveurs du produit.